cook-with-cera ‎الطبخ ‏مع ‏سيرا

المقادير: - حبة موز - 250 غ فرينة - 20 غ سكر - 30مل حليب  - كيس فانيلا للتعطير - 40 غ زبدة - 3 حبات بيض كيفية التحضير: 1. في اناء زجاجي قومي ب هرس حبة الموز جيدا حتى تصير مثل الكريمة، ضيفي عليها حبات البيض بالتدريج و اخلطي، ثم ضيفي السكر حركي حتى يذوب جيدا، و اخيرا ضيفي كمية الحليب. 2. بعد المزيج السوائل ضيفي كمية الفرينة  و عطر فانيلا و حركي جيدا ثم ضيفي عليهم الزبدة الذائبة و لا تنسب رشة الملح. 3. بعد الانتهاء اتركين ترتاح قليلا و سخني مقلاة مضادة للاتصاق. 4. ادهني سطح المقلاة بالقليل من الزبدة او الزيت و شكلي دائرات صغيرة رقيقة السمك و اتركيه تنضح على نار هادية ، عند التأكد من احمرار السطح اقلبيها على الجهة التانية حتى تنضج تماما و ضعيها فالصحن 5. بعد الانتهاء يمكنك  اضافة العسل من الفوق كنوع من الزيت او شوكولاطة نوتيلا مع القليل مم الفواكه  شهية طيبة☘ كل الحب سيرا❤ الى الثلاثاء القادم مع وصفة جديدة   

المقادير: - حبة بصل مفروم قطع صغيرة - حبة جزر مفروم قطع صغيرة  - حبة بطاطا مقعطعة مكعبات  - حبة طماطم مفرومة قطع صغيرة - مكعب مرق دجاج - طماطم مصبرة - فلفل اسود و رشة ملح - معدنوس - نصف كوب لسان العصفور  - زيت نباتي للقلي - ماء ساخن بمرق دجاج طريقة التحضير: 1 - في قدر سميك نضع شوية زيت نضيف عليه البصل نتركه يتقلى حتى يذبل نضيف عليه الطماطم، الجزر، البطاطا و نحركهم قليل ثم نضيف عليهم رشة ملح (خفيفة فقط) و الفلفل الاسود و باقي البهارات المشكلة و نحرك جيدا باستمرار نزيد نضيف عليهم الملعقة طماطم مصبرة و نحرك المكونات جيدا بعدها نسكب الماء الممرق و نحرك و نكسر مكعب المرق و نغطييه و نتركه  لمدة 10 د. بعد مرور عشر دقائق نخفت النار قليلا و نتركه لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من نضج الخضروات. 2 - نحضر خلاط كهربائي bra mixeur  و نقوم بطحن كل المكونات حتى نتحصل على سوب نضعها فوق النار مرة اخرى و نضيف عليها لسان الطير و نتركها لبرهة من الزمن حتى تغلي. 3 - عند الانتهاء تماما نقدم الحساء في صحن و نضيف عليه قطرات من الليمون لاضفاء نكهة خاصة و نزينه بالمعدنوس و شهية طيبة....

المقادير:  -زبدة طرية (200 غ)  -كوب و نصف سكر -2حبات بيض -معلقة صغيرة فانيليا -كوبين طحين(فرينة) -ثلثان كوب بودرة كاكاو -بايكينج صودا -رشة ملح -رقائق شيكولاطة -جوز مفروم خشن  كيفية التحضير: 1.ضعي كل من زبدة، البيض، لسكر، الفانيليا بوعاء زجاجي و اخفقيهم جيدا بالخفاقة الكهربائية حتى يصير المزيج هش و كريمي. 2. ضيفي عليهم الكاكاو و الطحين و البايكينج صودا و اخلطيهم جيدا حتى تتمازج المكونات. 3.أضيفي بعد ذلك رقائق الشيكولاطة و الجوز و اخلطي. 4.شكلي كريات على حسب رغبتك و ضعيها على ورق الزبدة في صينية. بعد الانتهاء ضعيها فالفرن مباشرة لمدة 12-15د على درجة حرارة 175. بعد الانتهاء اتركيها تبرد قليلا و لك الاختيار في كيغية تقديمها. شهية طيبة  كل الحب سيرا🌵🌷

 المعقودة هي أكلة مشهورة في شمال افريقيا مكوناتها بسيطة و سهلة و لا تأخذ وقت كثير في التحضير. لم احدد لكم الكمية لان ذلك يرجع لكم. المقادير:  -بطاطا (الكمية تكون حسب أفراد العائلة) - حشيش المعدنوس او القصبرة طازج مقطعة رقيق  - جبن (حسب الذوق و الرغبة) - بهارات (ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، زعفران) - دقيق (فرينة) -البيض  - بامكانكم اضافة ايضا اي نوع من الخضراوات كالجزر، القرنبيط طريقة التحضير:  نقوم اول شي بسلق البطاطا في ماء و الملح بعد الطهي نقوم برفسها و هي ساخنة حتى تسهل علينا العملية. -نضيف فوقها ملح، فلفل اسود و البهارات المذكورة حسب ذوقكم، و نضيف عليها الحشائش المقطعة و الجبنة و مقدار من الفرينة. -نحرك كل المكونات حتى تتداخل و تتماسك فيما بينها. -نقوم بعدها بتشكيل العجينة على شكل دوائر او اصابع. -نحضر البيض و ندهن الشكل (العجينة المكونة)  في كل اطرافها -بعد نقوم بتسخين الزيت على النار، و فور سخونها نضع كوريات او اصابع المشكلة في الزيت نتركها حتى تتحمر ونقلبها على الجوانب. -و بهذا نكون انتهينا و احضرنا وصفة سهلة و لذيذة في وقت ضيق. شهية طيبة ...

طبق اليوم هو لازانيا الشهيرة هي طبعا من المأكولات الايطالية و هي مصنفة ضمن المعجنات❤ المقادير: - حبة بصل مقطعة - ثوم مبشور  - نصف كوب جزر مبشور - 500 غ لحم مفروم - فلفل أحمر+فلفل أسود - ملح - ربع كوب صلصة طماطم - ربع ملعقة ريحان مقادير البيشاميل: - زبدة -دقيق (فرينة) - كوبين و نصف حليب - فلفل اسود+ ملح -جبنة الموزريلا طريقة التحضير: 1. في اناء حديدي نضع ملعقتين زيت نباتي نضيف عليه حبة البصل المقطعة نتركه يتقلى قليلا حتى يذبل، ثم نضيف عليه ثوم المبشور و الجزر المبشور و نحرك المكونات على النار، بعد ذلك نحضر اللحم المفروم و نفرغه فوقهم، نزيد ربع ملعقة فلفل احمر و فلفل اسود بنفس المقدار، نضع رشة ملح خفيفة مع شوية من بودرة الريحان نخلطهم مع بعض و نترك كل المكونات تتقلى مع بعض لمدة 20د.  2. لتحضير البيشاميل نضع في اناء حديدي معلقتين كبيرة الى ثلاث ملاعق زبدة نسكب فوقها ثلاث ملاعق دقيق و نحرك ثم نضيف بالتدريج الحليب (كوبين و نصف) و نحرك لحد الغليان حتى نتحصل على شكل كريمي، نضيف فوقهم رشة ملح و رشة فلفل اسود و كوب من جبنة الموزريلا و نحرك حتى نتحصل على قوام كريمي.  3....

لمحبي المعجنات و التحضير السريع❤ المقادير: - معكرونة مسلوقة  - ذرة معلبة - زيتون بدون بذور - طماطم  - جبنة الموزريلا - البقدونس  بامكانكم إضافة اي مكون او خضراوات تشتهونها على حسب رغبتكم. مقادير الصلصة: -بقدونس طازج - زيت زيتون - ملح - خل و عصير ليمون طريقة التحضير:  1.بعدما سلقنا المعكرونة نتركها جانبا، نذهب لتحضير الصلصة. 2.نضع البقدونس، و رشة ملح، نضيف عليه القليل من الخل، عصير الليمون و زيت الزيتون، و نخلطهما جميعا بخلاط كهربائي جيدا حتى نتحصل على مزيج مشكل. 3. نحضر المعكرونة نضعها في وعاء، و نسكت عليها قطع الطماطم، و حبات الذرة و الزيتون مع الجبنة. بامكانكم اضافة اي نوع اخر تشتهونه و  نحركهم. 4. نسكب صلصة البقدونس عليهم و نخلط حتى تتداخل المكونات فيما بينها. بعد الانتهاء نضعها في الثلاجة و نخرجها عند التقديم. شهية طيبة❤ -كل الحب سيرا🌷🌵