شربة ‏لسان ‏العصفور

المقادير:

- حبة بصل مفروم قطع صغيرة

- حبة جزر مفروم قطع صغيرة 

- حبة بطاطا مقعطعة مكعبات 

- حبة طماطم مفرومة قطع صغيرة

- مكعب مرق دجاج

- طماطم مصبرة

- فلفل اسود و رشة ملح

- معدنوس

- نصف كوب لسان العصفور 

- زيت نباتي للقلي

- ماء ساخن بمرق دجاج

طريقة التحضير:

1 - في قدر سميك نضع شوية زيت نضيف عليه البصل نتركه يتقلى حتى يذبل نضيف عليه الطماطم، الجزر، البطاطا و نحركهم قليل ثم نضيف عليهم رشة ملح (خفيفة فقط) و الفلفل الاسود و باقي البهارات المشكلة و نحرك جيدا باستمرار نزيد نضيف عليهم الملعقة طماطم مصبرة و نحرك المكونات جيدا بعدها نسكب الماء الممرق و نحرك و نكسر مكعب المرق و نغطييه و نتركه  لمدة 10 د. بعد مرور عشر دقائق نخفت النار قليلا و نتركه لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من نضج الخضروات.

2 - نحضر خلاط كهربائي bra mixeur  و نقوم بطحن كل المكونات حتى نتحصل على سوب نضعها فوق النار مرة اخرى و نضيف عليها لسان الطير و نتركها لبرهة من الزمن حتى تغلي.

3 - عند الانتهاء تماما نقدم الحساء في صحن و نضيف عليه قطرات من الليمون لاضفاء نكهة خاصة و نزينه بالمعدنوس و شهية طيبة.

كل الحب سيرا🌷🌵