معقودة البطاطا
المقادير:
-بطاطا (الكمية تكون حسب أفراد العائلة)
- حشيش المعدنوس او القصبرة طازج مقطعة رقيق
- جبن (حسب الذوق و الرغبة)
- بهارات (ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، زعفران)
- دقيق (فرينة)
-البيض
- بامكانكم اضافة ايضا اي نوع من الخضراوات كالجزر، القرنبيط
طريقة التحضير:
نقوم اول شي بسلق البطاطا في ماء و الملح بعد الطهي نقوم برفسها و هي ساخنة حتى تسهل علينا العملية.
-نضيف فوقها ملح، فلفل اسود و البهارات المذكورة حسب ذوقكم، و نضيف عليها الحشائش المقطعة و الجبنة و مقدار من الفرينة.
-نحرك كل المكونات حتى تتداخل و تتماسك فيما بينها.
-نقوم بعدها بتشكيل العجينة على شكل دوائر او اصابع.
-نحضر البيض و ندهن الشكل (العجينة المكونة) في كل اطرافها
-بعد نقوم بتسخين الزيت على النار، و فور سخونها نضع كوريات او اصابع المشكلة في الزيت نتركها حتى تتحمر ونقلبها على الجوانب.
-و بهذا نكون انتهينا و احضرنا وصفة سهلة و لذيذة في وقت ضيق.
شهية طيبة ❤
كل الحب سيرا🌷🌵